學科課程

(一)本科課程宗旨及特色：

1. 透過本科課程的教學，讓學生理解畢業後的生活的具體情況及要求，認識將來各類適合自己的工作，增強就業素質，掌握工作技能，培養正確之工作態度及習慣，發展他們終身學習的能力並能與同工建立良好的工作關係；
2. 讓學生從體驗不同的職場工種開始，啟發學生生涯規劃的職涯基礎認知，為學生進入成人職業世界建立基礎；
3. 透過不同的學習模式(如模擬工作的場景與訓練、講座、實地參觀等)，認識工作世界的範疇，培養正確的價值觀，道德操守及態度(如：協作、承擔精神)；
4. 培養學生面對新世紀的挑戰並適應全新的職場環境，以增進就業及社會服務能力，達致「自力更生、回饋社會」之目標。

二)本課程長期目標：

1. 透過有系統的模擬工作訓練，培養學生有良好的工作態度。
2. 培養學生應付及適應職業訓練，為職前工作做好準備。
3. 增強學生的工作意識。
4. 培養學生在外間實習時與人相處的能力。
5. 提高學生工作的技巧和安全知識，以及培養良好的工作態度和習慣, 適應未來工場工作環境。
6. 提高學生的危機應變能力，應付突發事故。
7. 提昇學生的溝通、自我管理和解難等共通能力，以應付日常生活的 需要。
8. 發展學生思維能力，為提昇學生共通能力建立基礎。

(三)學習範疇及內容重點：

1. 包裝工作

• 大小型包裝
• 食品包裝

2. 清潔工作

• 場地處理
• 廚房及場地清潔
• 衛生間清潔
• 汽車美容

3. 辦公室工作

• 文件處理
• 使用文儀器材（影印／素描）
• 釘裝工作

4. 餐飲服務

• 水吧雜務
• 侍應生

5. 洗衣房工作

• 衣物處理